Månedsskiftet mellem maj og juni plejer at være syrenernes tid. Men grundet den milde vinter er de allerede nu på nippet til at blomstre i min have. Farverne er vidunderlige og spænder fra krid- til cremet hvid, fra sart lyseblå til lilla, mørk rosa, og dyb bordeaux. Syrenerne dufter himmelsk, men nyd dem for de blomstrer…
Den tidligere køkkenchef på den japanske restaurant Ebisu, Benjamin Hughes, tilberedte en smuk forårsfrokost og jeg dækkede et rustikt træbord med snehvidt porcelæn, sølvbestik og bambusskåle i limefarver. Gæsterne blev budt velkommen med en afklippet julerose, hvorom jeg bandt et stykke sejlgarn og et navneskilt. Midt på bordet – en stor glasvase med høje næsten…